O Maestro Paulo Martins Moniz, nasceu na Praia da Vitória, Ilha Terceira, onde, aos 16 anos, iniciou a atividade de direção coral.

Iniciou os estudos musicais em Angra do Heroísmo com a Profª. Hália Santos e, ao concluir o ensino secundário, o Liceu de Angra do Heroísmo atribui-lhe um prémio pela média mais elevada e outro pela nota mais alta em História.

No Conservatório de Música do Porto concluiu o Curso Superior de Piano.

Frequentou cursos de direção coral com os maestros José Robert, Irwin Lizte e Pepv Prats e, durante quatro semestres, estudou canto com o Prof. Doutor José Oliveira Lopes, na Universidade de Aveiro.

É professor no Conservatório de Música de Coimbra, onde leciona a disciplina de Formação Musical e já lecionou as disciplinas de História da Música, Piano e Coro e na Universidade dos Tempos Livres (ANAI), onde leciona a disciplina de História da Música.

Dirigiu o Coro de Professores de Coimbra e o Orfeão Universitário de Aveiro. Dirige, desde a sua fundação em 1984, o Coro da Capela da Universidade de Coimbra e, desde 1993, o Choral Poliphonico de Coimbra.

Em 1996, recebeu a Medalha de Mérito Cultural da Câmara Municipal da Cidade da Praia da Vitória.

“A música expressa o que não pode ser dito em palavras, mas não pode permanecer em silêncio” - Victor Hugo